“Вини Бошкилов”ООД е основана през 1999г. с основна дейност: производство, обработка, стабилизиране и бутилиране на качествени червени сухи вина от собствени лозови масиви. Лозовите насаждения на фирмата са регистрирани в Национална Лозаро Винарска Камара /НЛВК/ под №4934. Фирмата започва дейността си със създаването на лозовите масиви. До момента е създала 150дка. Собствени млади насаждения, като до 2007г. е заложила в програмата си те да достигнат до 200дка. Това е първият етап от инвестиционната програма на фирмата.

Успоредно със създаването на собствения лозов масив “Вини Бошкилов”ООД стартира изграждането на винарска изба за производство на качествени червени сухи вина.
Винарска изба “Вини Бошкилов” е предприятие от лозаро-винарската промишленост, проектирано и построено за количества вино от порядъка на 150-200тона. Това дава възможност за производство на малка партида вина, но с отлично и постоянно качество. Лозовите масиви на фирмата са създадени в предварително проучен и изследван от специалисти район.

Резултатите показаха, че избраният район принадлежи към Континентално-Средиземноморска климатична област. Основните характеристики на климата се формират под влияние на Атлантическия и Средиземноморския басейни. Влияние оказват и многобройните планински вериги, явяващи се естествена преграда за студените атмосферни фронтове. Районът се характеризира с топла зима.
Пролетта е топла и настъпва рано, което предопределя ранното начало на растителната вегетация (или вегетация).

Климатичните условия определят средна продължителност на безмразен период от 228 дни, сравнително висока за останалите климатични райони в страната. Средната годишна температура (статистически данни за страната за девет годишен период) е 13,59?С до 13,88?С.
Нашият район се характеризира с годишна вегетационна температурна сума от 3600?С до 4600?С. Това е предпоставка за достигане на технологичната зрялост на гроздето.
Абсолютни минимални температури от -13?С са изключение и вероятността те да достигнат до минималните температури под -10?С е едва 15%( статистически данни от последните девет години).

Изложените статистически данни показват, че в района не съществува практическа възможност от измръзване на лозовите насаждения.
Изхождайки от характеристиките на избраният район –Санданско –Петрички бе изготвен технологичен проект, в който са включени както агротехническите мероприятия, така и гъстотата на засажденията и формировката им. Разстоянието на засаждане е 2/1,20м. с 416 броя лози на декар. Формировката е средностъблен двустранен кордон с височина на стъблото 70см. Това осигурява лесна и качествена обработка, както и провеждането на растително-защитни мероприятия.

Междуредовото разстояние и формировката съответствуват с установеното плодородие на почвата, наличната техника и биологичните особености на засадените сортове –мерло, кабарне Совиньон и Мелник 55.
Посоката на редовете е съобразена с характеристиката на терена. Осигурява се оптимална дължина за обработването на терена със селскостопанска малогабаритна техника, като по този начин се постига минимална загуба на обработваема площ. Лозите са разположени върху подпорна телена конструкция с обща височина от 1,50 м., съответстващо на екологичните особености на района.

Това гарантира поддържането на лозата с цел осигуряване на оптимални условия за развитие, пълноценно плододаване и гарантирани добиви с високо и постоянно качество на гроздето.
Сортовият състав е съобразен с почвено-климатичните характеристики на терена.
I. От сорта Мерло се отглеждат два Френски клона:
1.Мерло клон 184, внесен от района на Бордо-Франция. Характерен за клона е добрият растеж и родовитост. Младото вино е с типичен за сорта аромат, подчертан нюанс на горски плодове, високо качество с изключително наситен червен цвят, добър вкусов баланс с изразена мекота и усещане за пикантни подправки като ванилия, карамел…

2. Мерло клон 519-зърното е средно едро, сферично, синъо-черно с восъчен налеп. Гроздето достига технологична зрялост около средата на месец септември, натрупвайки 22,6% захари. Младото вино е с отлични качества, изразен плодов, сортов аромат, плътно с хармоничен вкус на горски плодове-боровинка, ягода…
Характерен е силно изразеният за сорта червен цвят. Виното е много добре структурирано с висока плътност и определено показва характер. Виното притежава стилен завършек и приятен спомен на финала.

II. Каберне Совинъон-клон 685. Сортът произхожда от Франция и намира място в групата на висококачествените клонове. Гроздето достига технологична зрялост към края на месец септември.
Младото вино е висококачествено с типичен сортов аромат, богато, с подчертан хармоничен вкус. Притежава атрактивен аромат на червен плод, пикантни подправки, пушек, кокос, шоколад и др. Виното притежава дълъг край с послевкус на подправки и плод.

III. Мелник-55. Сортът е създаден чрез кръстосване на сорт Широка мелнишка лоза със смесен прашец от сортовете Дюриф, Жюрасон и ……….. през 1963г. Технологичната зрялост на гроздето настъпва през третата десетдневка на месец септември, около 20-30 септември. Родовитостта е висока. Виното е с изключително високо качество. То е с малко съдържание на органични киселини, което го прави много хармонично с плътен и добър баланс. Вината са тъмно обагрени, алкохолни и високо екстрактивни. Притежават силно изразен послевкус с нюанс на тютюн, кожа, на червен плод и ванилия.

През 2003г. в гр. Благоевград е построена и Винарска изба, в която се осъществява преработката на гроздето във вино.
Винарската изба разполага със собствена техника за преработка на гроздето, както и със съдова база.

В избата функционира напълно оборудвана лаборатория, в която се извършват всички изследвания и анализи на вината.